Unser Restaurant
Aus dem ehemaligen Schweinestall ist unser „Wohnzimmer für alle“ geworden: ein modernes Gasthaus mit dem gemütlichen Charakter einer Osteria.
Der Gastraum mit Wintergarten, Kamin und sonniger Terrasse bietet Platz für entspannte Stunden am Biohofgut. Gekocht wird regional, bodenständig und saisonal.
Auch eine moderne Seminarküche und unsere Backstube sind direkt in den Bereich integriert.
Bei uns genießen Sie:
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regionale und saisonale Küche
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Spezialitäten aus eigener Landwirtschaft
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hausgemachtes Brot und Gebäck
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Sonntagsfrühstück
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Speisen für Familien und Gruppen
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Feiern, Seminare und Veranstaltungen nach Vereinbarung
Öffnungszeiten:
Mo, Fr, Sa 16:00 - 22:00 Uhr
SO 09:00 - 14:00 Uhr
Gruppen nach Vereinbarung
Vom eigenen Hof auf den Teller
Ein wichtiger Teil unserer Küche kommt direkt aus unserer eigenen Landwirtschaft. Unsere Duroc-Schweine liefern die Grundlage für zahlreiche Spezialitäten – darunter luftgetrockneten Prosciutto, Speck, Lardo sowie verschiedene Wurst- und Fleischprodukte. Unser Prosciutto wird natürlich gewürzt, vier Wochen in Steinsalz eingelegt und anschließend rund 18 Monate gereift – ohne Geschmacksverstärker. Auch bei Veranstaltungen und Themenabenden spielen unsere eigenen Produkte eine wichtige Rolle – etwa bei Spezialitäten vom Grill oder beim traditionellen Sautanz.
Hausgemacht & aus der Region
Neben unseren Fleisch- und Wurstspezialitäten gibt es am Biohofgut eine Vielzahl weiterer Produkte.
Dazu gehören unter anderem hausgemachte Marmeladen, Bio-Apfelsaft aus unseren Streuobstwiesen, Kernöl, Schnäpse sowie Brot und Gebäck aus unserer eigenen Backstube.
Ergänzt wird das Sortiment durch ausgewählte Bio-Produkte regionaler Partner, darunter Milchprodukte der Familie Krogger und Bio-Mehle der Hartberger Getreidemühle Posch.
Viele unserer Produkte können Sie nicht nur bei uns genießen, sondern auch für zuhause mitnehmen.
Unsere Bio-Bäckerei
In unserer Backstube wird noch selbst gebacken.
Brot und Gebäck entstehen mit viel Handarbeit und ausgewählten Bio-Zutaten. Unser Bio-Brot kann auch vorbestellt und direkt am Biohofgut abgeholt werden.
Wer nicht nur kosten, sondern selbst Hand anlegen möchte, kann bei unseren Brotbackkursen einen Blick hinter die Kulissen werfen.
Kochen, backen & genießen
Das Biohofgut kann man nicht nur schmecken, sondern auch erleben.
Bei unseren Kursen geben wir unser Wissen und unsere Begeisterung für gutes Essen weiter – beispielsweise beim Brotbacken oder Grillen.
Lust, selbst mitzumachen?
Entdecken Sie unsere aktuellen Kurse, Termine und kulinarischen Erlebnisse am Biohofgut.
